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Biertest - Webster Braun

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Webster Brauhaus / Duisburg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

06.01.2011


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

Altbier


Alkoholgehalt:

4,90%vol.


Zutaten:

Wasser, Malz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes bernstein


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

leicht süßlich


Geschmack:

malzig, leicht süßlich, etwas zurückhaltend, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Bewertung 29.05.2004: Also, es ist doch ganz einfach: Braun=Alt, Alt=Düsseldorf, Alt=Dunkel, Alt=Herb.... Nun gut, dieses Bier ist Malzig und Hopfig, aber wo ist der typische Altbiergeschmack???? Süffig ist es ja, Aber DAS hier ist kein Alt. Geschmacklich ist es OK, wenn man denn dieses Bier als solches bewertet, ja, dann könnte man sogar eine gewisse Vollmundigkeit schmecken. Sehr mild ist es, aber irgendwie stört dann doch der sehr kurze Abgang... Insgesamt bleibt mir nur der folgende Satz: Dieses Bier schmeckt, aber nach was???? 5 von 10 Punkten.

Bewertung 06.01.2011:
In der Duisburger City gibt es zwei Brauhäuser, das Brauhaus Schacht 4/8 und das Webster. Beide liegen ca. 300m Luftlinie auseinander. Aber der Geschmack der Biere ist unterschiedlich. Und das ist auch gut so. Dort im Schacht sind sie sehr hopfenlastig, hier im Webster eher frisch-malzig. Mal schauen, ob das auch beim "Braun" so ist. Bernsteinfarbig, mit einer durchschnittlichen Schaumkrone und einer schönen Trübung versehen. Der Geruch ist relativ süßlich. Der erste Schluck wirkt etwas staubig und irgendwie kratzig, dieser negative Eindruck lässt rach nach und gibt dem Malz den Platz, den es benötigt, um mir Freude zu machen. Im Gegensatz zu den anderen Bieren hier, schmeckt dieses Bier nicht allzu frisch, es wirkt eine Spur zu dick. Das Besondere fehlt bei diesem "Braun". Insgesamt süffig, aber nicht so, als das man sich in das Bier legen möchte, nein, nur besserer Durchschnitt. 7 von 10 Punkten.


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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pepone
2015-10-10

Gestern Abend waren wir zum Essen im Duisburger Brauhaus Webster. Ich habe zunächst das Webster Braun bestellt, was laut Auskunft der freundlichen Kellnerin in die Kategorie Altbier gehört. Es ist sehr hellen für ein Alt. Es ist naturtrüb und daher auch sehr aromatisch. Und es schmeckt ausgezeichnet! Es ist überraschend herb, dann kommt eine fruchtig-frische Note durch die sich hält. Top! Laut Auskunft des Braumeister wird kein Hopfenextrakt verwendet, sondern Hopfenpallets. Extrakt wäre zu teuer für die kleine Brauerei. Das habe ich nicht gedacht.


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