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Biertest - Watzdorfer Schwarzbier 5,1%

Brauerei:

Watzdorfer Traditions- & Spezialitätenbrauerei GmbH / Bad Blankenburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

07.10.2010

Testobjekt:

0,33l-Steinie-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Gerstenröstmalz, Hopfen

Farbe:

dunkles rot

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

süß-malzig

Geschmack:

malzig, geröstet, nach Karamell, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Anfang 2006 habe ich das "Watzdorfer Schwarzbier" das letzte Mal getrunken und da hatte es noch 4,8%vol. Mittlerweile hat man das aber ordentlich frisiert und nun hat man über 6% mehr Alkohol in der Flasche und kommt auf 5,1%vol. Alkohol. Respekt. Abgefüllt ist es in eine urige Steinie-Flasche, die ich jetzt via Aufreiss-Nippel öffne. Ein dunkles Rot begrüßt mich, darüber ist eine einladende cremige Schaumkrone. Der Duft lässt sofort das süßliche Karamellmalz durchschimmern. Und der erste Schluck ist der Beweis für ein leckeres Schwarzbier. Eine ausgeprägte Röstmalznote und feinstes Karamellmalz sorgen für einen typischen, leckeren und vor allem urigen Schwarzbier-Genuss. Aber nicht dieser süffige Beginn erfreut mich, auch die zünftige Hopfenbittere ist nicht von schlechten Eltern. Ja, dieses Bier gefällt mir. Der lange Abgang rundet dieses thüringische Bier ab. Unterm Strich: Sehr lecker.