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Biertest - Warsteiner Braumeister

Brauerei:

Warsteiner Brauerei Haus Cramer KG / Warstein

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

08.08.2016

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

kernig

Geschmack:

malzig, kernig, dezent fruchtig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Jetzt also fängt auch Warsteiner damit an, Biere mit neuen Hopfensorten zu brauen. Anlässlich des 500-jährigen Jubiläums des Reinheitsgebots und des ersten urkundlich aufgeführten Braumeister Fritz Peters hat man sich überlegt, dieses unfiltrierte Bier einzubrauen. Auf dem Rückenetikett werden auch Glas- und Temperaturempfehlungen angegeben, zudem die Bittereinheiten (25) und die verwendeten Hopfensorten. So findet man hier neben dem "Klassiker" Hallertauer Tradition auch die neue Sorte Cascade. Ich bin wirklich gespannt... Ein trübes Bernstein ist zu sehen, der Schaum ist sehr üppig und fest, ein kerniger Geruch ist auszumachen. Das ist doch gar nicht schlecht. Der Antrunk ist durchschnittlich spritzig, aber voll und süffig. Eine gute Süße ist zu schmecken, das Kernige kommt ebenfalls sehr gut durch und lässt dieses Bier schön süffig und rund erscheinen. Eine minimale Säure ist vorhanden, man kann etwas Zitrusfrucht erahnen, zur Mitte hin schimmert ein Hauch Lakritz durch. Das Bier schmeckt nach mehr als 5,2%vol. Alkohol, es hat einen richtig satten Körper. Die Süße ist gut ausgeprägt, die Bitteraromen halten sich zurück. Im Vergleich zum "normalen" Warsteiner hat dieses hier ordentlich Körper. Ich finde es lecker. Der Abgang ist lang, die feine Säure passt gut. Acht Punkte!