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Biertest - Wallhall Schwarzbier

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Brauhaus Wallhall, Hotel und Restaurant / Bruchsal


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

03.05.2013


Testobjekt:

0,35l vom Fass


Biersorte:

Schwarzbier


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen


Farbe:

schwarz


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

leicht nach Vanille und Karamell


Geschmack:

malzig, süßlich, nach Karamell, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das 4. und letzte Testbier hier im Brauhaus Wallhall zu Bruchsal steht vor mir. Das "Wallhall Schwarzbier" hat einen Alkoholgehalt von 5,0%vol. und sieht eingeschenkt sehr gut aus: Rabenschwarz und mit einem festen Schaum versehen. Riechen tut es ordentlich nach Vanille und Karamell. Der Antrunk ist richtig schön süffig, dann verändert sich der Geschmack und eine volle Karamellnote stößt durch. Dazu dann ein exquisites Röstmalzaroma, welches immer intensiver wird. Im Hintergrund werkelt der Hopfen, würzig und leicht bitter. Doch die Süße dominiert ganz klar. Richtig viel Volumen und Tiefe bietet das beste Bier dieser Brauerei. Ein klasse Schwarzbier.


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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