Biertest - Wallhall Schwarzbier
Brauerei:
Brauhaus Wallhall, Hotel und Restaurant / Bruchsal
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
03.05.2013
Testobjekt:
0,35l vom Fass
Biersorte:
Schwarzbier
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht nach Vanille und Karamell
Geschmack:
malzig, süßlich, nach Karamell, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das 4. und letzte Testbier hier im Brauhaus Wallhall zu Bruchsal steht vor mir. Das "Wallhall Schwarzbier" hat einen Alkoholgehalt von 5,0%vol. und sieht eingeschenkt sehr gut aus: Rabenschwarz und mit einem festen Schaum versehen. Riechen tut es ordentlich nach Vanille und Karamell. Der Antrunk ist richtig schön süffig, dann verändert sich der Geschmack und eine volle Karamellnote stößt durch. Dazu dann ein exquisites Röstmalzaroma, welches immer intensiver wird. Im Hintergrund werkelt der Hopfen, würzig und leicht bitter. Doch die Süße dominiert ganz klar. Richtig viel Volumen und Tiefe bietet das beste Bier dieser Brauerei. Ein klasse Schwarzbier.
Bewertung:
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