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Biertest - Wacken Yggdrasil

Brauerei:

Wacken Brauerei GmbH & Co. KG / Wacken

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

07.03.2020

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Saison

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

keine

Geruch:

fruchtig

Geschmack:

malzig, minimale Säure, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Die norddeutsche Wackenbrauerei hat sich einigen ihrer Biere der nordischen Mythologie verschrieben. So auch das Red Ale namens "Wacken Yggdrasil". Dieser "Weltenbaum ist die Verkörperung des Ganzen", so steht es auf dem Rückenetikett. Ob dieser nun Einfluss auf den Geschmack des Bieres hat, werde ich jetzt erfahren. Eingeschenkt fällt sofort der fehlende Schaum auf. Nicht gut! Dafür ist das trübe Dunkelrot ansehnlich. Geschmacklich ist es primär malzig, eine leichte Säure ist vorhanden, diese passt aber ganz gut zum Gesamtensemble. Leichte Röstaromen sind zu schmecken, etwas Karamell ist ebenfalls mit von der Partie. Das alles gibt es bei einer leichten Hopfenwürzigkeit, die eigentlich erst im letzten Drittel deutlicher wird. Mir gefällt das Bier ganz gut, der fehlende Schaum ist eher suboptimal. Alles in allem ist es ganz okay...

Bewertung:

Bewertung: 6 / 10 Punkten

Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

THORsten
2022-03-21

Yggdrasil, die Weltenesche aus der Wackenbrauerei zeigt kupferfarben, leicht bräunlich mit minimaler Schaumkrone im Glas. Ein Red Ale mit 5,2%. Der Geruch ist leicht fruchtig. Im Antrunk mild malzig, zur Mitte hin kommt eine Säure zum Vorschein die alles andere übertrumpft. Der Abgang ist säuerlich und erst im Nachhall kommt eine blecherne Bitterkeit durch…. das ist gar nix. 3 Kronkorken