Biertest - Vocation Morello Red
Brauerei:
Vocation Brewery Limited / Hebden Bridge
Herkunft:
Großbritannien
Getestet am:
25.04.2022
Testobjekt:
0,33l-Dose
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
8,40%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Kirschen, Laktose
Farbe:
trübes dunkelrot
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
fruchtig, säuerlich, nach Kirschen und Rotwein
Geschmack:
sehr spritzig und sauer, trocken, viele Kirschen, leicht würzig, etwas Rotwein, minimale Fassnote, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Dieses englische Bier ist mal was ganz Besonderes! Das "Vocation Morello Red" hat einen Alkoholgehalt von stattlichen 8,4vol.% und es wurde mit Gerste und Weizen gebraut. Vergärt wurde dieses Bier dann mit belgischer Trappistenhefe und Schattenmorellen, dazu kam noch Laktose und die berühmte belgische Brettanomyces-Hefe. Da das aber noch reicht, wurde es noch für 18 Monate in französischen Rotweinfässern gelagert. Mannomann, was ein Aufwand. Jetzt bin ich wirklich gespannt, wie dieses Bier schmeckt. Und aussieht. Sehr viel mittelporiger Schaum steht auf dem unfiltrierten Dunkelrot, der Geruch bietet schon eine fruchtige Säure nach Kirschen und Rotwein. Das geht ja schon mal sehr gut los. Sehr spritzig ist das Bier, es liefert sofort eine deutliche Säure, die viele Kirscharomen liefert. Sehr fruchtig und relativ trocken ist das erste Drittel. Schnell kommen auch Rotweinaromen durch, auch ist vom Fass etwas zu schmecken. Dabei ist die Säure weiterhin sehr dominant. Aber ich muss sagen: Das ist mal richtig geil! Ein neuer Schluck... Ja, der Rotwein wird deutlicher, die Schattenmorellen liefern weiterhin eine krasse Säure. Trocken und leicht würzig ist es dabei, der Mix ist sehr gut gelungen! Der Abgang ist sehr lang und leicht malzig. Unterm Strich muss sagen, dass das "Vocation Morello Red" schon ein ganz großes Bier ist. Die Säure könnte eine Spur weniger ausdefiniert sein, aber 9 Punkte gibt es allemal. Das ist definitiv kein Bier für Anfänger.
Bewertung:
Gweilo Session IPA
Vocation Bier ohne Bart
Vocation Tropical Twist
Vocation & Garden Brewery: Zagreb
Vocation Total Riwaka
Gweilo Pale Ale
Vocation Divide & Conquer
Vocation Triple Vision
Vocation Naughty & Nice
Vocation Wave After Wave
Vocation Triple Red
Vocation Imperial Vanilla Stout
Vocation & Kirkstall: No. 666
Vocation Sunset Overdrive 5,5%
Vocation Knock Out
Vocation & Brew York: Sweet Temptation
Vocation Distorted Intentions
Stormtrooper Space Hopera
Stormtrooper S.N.I.P.A.
Stormtrooper Lightspeed Pilsner
Vocation & Tooth & Claw: In Cahoots
Vocation Life & Death
Vocation Heart & Soul
Vocation Crush Hour
Vocation Pride & Joy
Vocation Kirsch of Death
Vocation & Moersleutel: Imperial Tonka Frappe
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