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Biertest - Vielanker Weizen

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Vielanker Brauhaus GmbH & Co.KG / Vielank


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

16.03.2013


Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Quellwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Brauhefe


Farbe:

trübes, helleres bernstein


Schaumkrone:

viel


Geruch:

nach Banane


Geschmack:

nach Banane, spritzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Aus dem hohen Norden Deutschlands stammt dieses Obergärige. Das "Vielanker Weizen" ist zu Besuch hier in Düsseldorf und es möchte getestet werden. Abgefüllt wurde das 5,0%ige Weißbier in eine 0,5l-Bügelflasche und nun steht es endlich eingeschenkt vor mir. Toll schaut das Mecklenburger Bier aus: hefetrüb, helles Bernstein und eine Menge Schaum. Wirklich super. Vor allem hält der cremige Schaum eine Ewigkeit. Fein riecht die Banane, wenn man seine Nase ans Glas hält, der Antrunk ist überaus spritzig, die Kohlensäure sorgt für einen erfrischenden Charakter. Im vorderen Drittel kommt dann die schon angesprochene Banane durch, mild und weich wirkt dieses Aroma, und vor allem ziemlich satt und dick. Das ist aber nicht negativ gemeint. Ganz im Gegenteil. Der Hopfen mit seinen würzigen Aromen passt sich sehr gut an und kann von Beginn an, zumindest im Hintergrund, für eine dezente Bittere sorgen. Aber eben nicht übertrieben. Mir gefällt, dass das Weizenmalz vom Geschmack eher im Hintergrund bleibt, dafür kommen die fruchtigen Aromen besser zur Geltung. Auffallend ist das weiche Wasser. Unter Strich ist dieses Weißbier aus Vielank an der Elbe ein sehr leckeres Gesöff.


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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