Biertest - Vagabund Bretted Berliner Weiße
Brauerei:
Vagabund Brauerei GmbH / Berlin
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
04.08.2018
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Berliner Weisse
Alkoholgehalt:
4,30%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes, helles goldgelb
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
sauer
Geschmack:
sauer, trocken, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Seit 2011 gibt es hier im Berliner Stadtteil Wedding die Vagabund Brauerei. Es werden derzeit fünf Biere vom Fass angeboten, darunter auch das "Vagabund Bretted Berliner Weiße". Dabei handelt es sich um ein Sauerbier mit Brettanomyces Hefe, einer Hefeart, die spontan vergärt und schon früher typisch für die Berliner Weiße war. Schön, dass man diese hier wieder so herstellt. Der Antrunk ist schön sauer und super erfrischend. Das passt ja prima bei diesem heißen Wetter hier. Wir haben es jetzt 32°C im Schatten... Der nächste Schluck bietet eine leckere Zitrone und wieder diese schöne klare Säure. Dabei ist es trocken, aber eben auch nicht zu trocken. Total rund bleibt es dabei. Später kommt eine leichte Würzigkeit durch. Alles in allem ist das "Vagabund Bretted Berliner Weiße" eine runde Weiße, die besser und aromatischer schmeckt als die anderen bekannteren Vertreter dieser Zunft hier in der Hauptstadt. Alles in allem neun Punkte!
Bewertung:
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