Biertest - Usedomer Inselbier Schwarzbier
Brauerei:
Usedomer Brauhaus / Seebad Heringsdorf
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
18.12.2006
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Schwarzbier
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Brau-Hefe
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
malzig, leicht geröstet
Geschmack:
malzig, süßlich, frisch, langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank ans Usedomer Brauhaus für die Zusendung !!!
Fazit:
Holla, das ist aber mal ein spritziges Schwarzbier. Man schenkt sich dieses schwarze Bräu in sein Glas und muss aufpassen, dass es nicht sofort überläuft. Na, das ist doch schon mal die erste Besonderheit. Aber der Reihe nach: Dieses Bierchen von der Sonneninsel Usedom wird in einem Hotel gebraut, welches sich im putzigen Seebad Heringsdorf befindet. Das Aussehen im Glas ist wirklich einwandfrei: Fast tiefschwarz, dazu eben diese Menge Schaum und ein leichtes Röstaroma in der Luft, was will man mehr?!?! Einen ersten Schluck wollen wir zu uns nehmen. Und der ist gut. Super sogar. Ein süßlich-würziges Etwas ist im Mund zu schmecken. Schwer, aber trotzdem erfrischend und luftig. Zu Beginn kommt das leicht kernige, das leicht angeröste sehr gut durch. Lecker. Dann wird es trockener, würziger, knackiger. Aber auf was für einem hohen Niveau... Toll. Die Hefe sorgt für ein angenehmes Prickeln auf der Zunge und der Abgang ist lang und leicht bitter. Doch leider fehlt mir im Mittelteil irgendein Highlight. Alles in allem ein nettes und vor allem außergewöhnliches Schwarzbier von der Ostseeküste. So kann ich arbeiten.
Bewertung:
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