Biertest - Unterbaarer Dunkel
Brauerei:
Schloßbrauerei Unterbaar Albrecht Freiherr Groß von Trockau e.K. / Baar-Schwaben
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
25.07.2014
Testobjekt:
0,5l-NRW-Flasche
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
5,30%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
malzig, nach Karamell
Geschmack:
malzig, karamellig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein schönes, edles Etikett trägt die Flasche des "Unterbaarer Dunkel". Aber nicht nur das ist auffällig. Auch die beiden Logos kenne ich. Dieses Münchner Dunkel hat beim European Beer Star 2005 und beim World Beer Cup 2006 jeweils Gold in dieser Kategorie gewonnen. Das ist wirklich klasse. Nun ist seitdem schon ein bisschen Zeit verronnen, aber man darf hoffen, dass man an der Rezeptur nicht gedreht hat. Optisch ist es absolut ansprechend: dunkelrot, blank und mit einer festen Schaumkrone versehen. Der Geruch verspricht schon etwas Karamell. Und der Antrunk bestätigt diesen Eindruck. Eine ganz leichte Kohlensäure ist vorhanden, dann kommt der sehr runder, süßliche Antrunk, der eine satte Karamellnote in sich trägt. Klasse. Gerade zur Mitte hin kommt eine nussige Note durch, die perfekt passt. Dazu kommt der Hopfen, der mit der Zeit eine gepflegte Würzigkeit hervorbringt. Dazu dann der lange Abgang, der dem Dunkel die Krone aufsetzt. Ja, die Auszeichnungen lügen nicht. Dieses Dunkelbier ist klasse. Jammi.
Bewertung:
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