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Biertest - Unser Bürgerbräu Suffikator

Brauerei:

Bürgerbräu Bad Reichenhall August Röhm & Söhne KG / Bad Reichenhall

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

08.05.2025

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

7,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

sehr malzig, süß

Geschmack:

sehr malzig, süß, viel Karamell, voluminös, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 15.03.2016: Das stärkste Bier der Bürgerbräu Bad Reichenhall ist das "Unser Bürgerbräu Suffikator". Der Name hört sich schon mal gut an, das Etikett wirkt ein wenig naiv, aber der Spruch "Das bayerische Bier in Person" macht es wieder sympathisch. Dieser Doppelbock hat einen Alkoholgehalt von satten 7,3%vol. und eine Stammwürze von 18,3%. Na, das kann ja was geben... Eingeschenkt sieht es klasse aus: Es hat einen richtig schön Rotstich, der Schaum ist durchschnittlich ausgeprägt, der Geruch entlockt leicht fruchtige Aromen. Super Start! Der erste Schluck perlt dezent über die Zunge, ein sehr weicher Antrunk ist vorhanden. Samtig fließt der satte Malzgeschmack über die Zunge, das Karamell ist klar dominierend. Auch kommen dezente Kirscharomen dazu, diese sind aber eher im Hintergrund anzutreffen. Der Name ist echt Programm: Ein absolut süffiges Bierchen aus Bad Reichenhall! Vor allem auch, weil man den Alkohol nicht schmeckt. Sehr wohl aber merkt. Die Süße ist ganz klar zu schmecken, der Hopfen mit seinen leicht würzigen Einschlägen zum Ende hin passt perfekt. Dazu dann der lange Abgang... Früher wurde dieses Bierchen nur für die "fünfte Jahreszeit" eingebraut, heute gibt es dieses Starkbier ganzjährig. Zum Glück wie ich finde. Ein toller Doppelbock: Stark, aber nicht kratzig. Süß, aber nicht wie Zuckerwasser. Würzig, aber nicht bitter. Toll! Das gibt direkt die volle Punktzahl! 10 von Punkten.

Bewertung 08.05.2025: Nun probiere ich einen Doppelbock aus Bad Reichenhall in Oberbayern. Das "Unser Bürgerbräu Suffikator" hat einen Alkoholgehalt von stattlichen 7,3vol.%. Im Glas sieht das Bier richtig appetitlich aus: Dunkelrot und blank ist es, der Schaum steht sehr üppig und lang darüber. Beim Antrunk kommt eine deutliche Malzigkeit durch, das Bier ist auch ordentlich süß. Die Stammwürze von 18,3% macht sich bemerkbar. Eine Menge Volumen ist vorhanden. Eine leckere, karamellige Röstnote ist zu schmecken. Auch ist das Bier gut würzig. Schön spritzig ist die Kohlensäure dosiert, ein Hauch Zartbitterschokolade ist zu schmecken und auch der Hopfen wird deutlicher. Der malzige Abgang ist sehr lang, der Alkohol ist zu keiner Zeit zu schmecken. Das "Unser Bürgerbräu Suffikator" ist wirklich ein süffiges und voluminöses Starkbier! Volle Punktzahl! 10 von 10 Punkten.