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Biertest - Unser Bürgerbräu Suffikator

Brauerei:

Bürgerbräu Bad Reichenhall August Röhm & Söhne KG / Bad Reichenhall

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

15.03.2016

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

7,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

rötlich

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

süßlich, fruchtig

Geschmack:

süßlich, leicht fruchtig, mild, süffig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das stärkste Bier der Bürgerbräu Bad Reichenhall ist das "Unser Bürgerbräu Suffikator". Der Name hört sich schon mal gut an, das Etikett wirkt ein wenig naiv, aber der Spruch "Das bayerische Bier in Person" macht es wieder sympathisch. Dieser Doppelbock hat einen Alkoholgehalt von satten 7,3%vol. und eine Stammwürze von 18,3%. Na, das kann ja was geben... Eingeschenkt sieht es klasse aus: Es hat einen richtig schön Rotstich, der Schaum ist durchschnittlich ausgeprägt, der Geruch entlockt leicht fruchtige Aromen. Super Start! Der erste Schluck perlt dezent über die Zunge, ein sehr weicher Antrunk ist vorhanden. Samtig fließt der satte Malzgeschmack über die Zunge, das Karamell ist klar dominierend. Auch kommen dezente Kirscharomen dazu, diese sind aber eher im Hintergrund anzutreffen. Der Name ist echt Programm: Ein absolut süffiges Bierchen aus Bad Reichenhall! Vor allem auch, weil man den Alkohol nicht schmeckt. Sehr wohl aber merkt. Die Süße ist ganz klar zu schmecken, der Hopfen mit seinen leicht würzigen Einschlägen zum Ende hin passt perfekt. Dazu dann der lange Abgang... Früher wurde dieses Bierchen nur für die "fünfte Jahreszeit" eingebraut, heute gibt es dieses Starkbier ganzjährig. Zum Glück wie ich finde. Ein toller Doppelbock: Stark, aber nicht kratzig. Süß, aber nicht wie Zuckerwasser. Würzig, aber nicht bitter. Toll! Das gibt direkt die volle Punktzahl!