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Biertest - Unser Bürgerbräu Ruperti-Dunkel

Brauerei:

Bürgerbräu Bad Reichenhall August Röhm & Söhne KG / Bad Reichenhall

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

19.03.2016

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

sattes rot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

dezent nach Karamell

Geschmack:

malzig, nach Karamell, mild, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

"Ein Bayerischer Bier-Klassiker wie aus dem Bilderbuch" soll es sein, das "Unser Bürgerbräu Ruperti-Dunkel". Sagt die Homepage der Brauerei aus Bad Reichenhall. Davon lasse ich mich gerne überzeugen. Dieses Dunkelbier hat einen Alkoholgehalt von 5,1%vol. und eingeschenkt ist es klasse anzusehen: Ein sattes Rot ist zu sehen, der Schaum darüber ist fest und langanhaltend, der Geruch hält sich hier eher zurück. Ganz im Gegensatz zum Antrunk. Da kommt eine satte Karamellnote durch, angenehm würzig ist das Bier, die Kohlensäure ist durchschnittlich lebhaft. Das passt aber sehr gut. Mit den weiteren Schlücken nimmt der Karamell zu, etwas Kerniges stößt dazu, eine Spur Schwarzbrot ist zu schmecken. Und die Süße des Malzes. Ein leckeres Dunkelbier. Und eigentlich muss so ein Bier auch genauso schmecken. Toll ist auch das weiche Wasser. So entsteht ein fantastisches Dunkelbier!