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Biertest - Unser Bürgerbräu Hefe-Weizen Dunkel

Brauerei:

Bürgerbräu Bad Reichenhall August Röhm & Söhne KG / Bad Reichenhall

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

06.05.2025

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

nach Karamell und Banane

Geschmack:

spritzig, malzig, leicht nach Röstaromen, etwas Karamell, leicht nach Banane und Weißbrot, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 20.03.2016: Das letzte Testbier aus der "Unser Bürgerbräu"-Charge steht an. Das "Unser Bürgerbräu Hefe-Weizen Dunkel" möchte heute Abend getestet werden und diesem Wunsch wollen wir nachkommen. Im Glas ist es ein Traum: Ein hefetrübes Goldgelb, mit einem Hang zum Bernsteinfarbigen, ist zu sehen, der Geruch ist voller Weizenmalz und weniger Karamell, wie bei vielen anderen dunklen Weizenbieren. Schön spritzig ist die Kohlensäure, die Flaschengärung hat einen guten Job gemacht. Auch hier überwiegt das Weizenmalz, wobei die geschmackliche Dosis nicht übertrieben ist. Eine minimale Banane kommt durch, auch ist eine dezente Süße inklusive Karamell zu schmecken. Ab der Mitte wird das Bier leicht würzig, der Hopfen drängt sich aber nicht in den Vordergrund. Der lange Abgang rundet dieses Obergärige ab. Mir gefällt es. Alles in allem ein leckeres Weizenbier. Aber keines, was mich vom Hocker haut. 7 von 10 Punkten.

Bewertung 06.05.2025: Unverändert steht das 5,2%ige "Unser Bürgerbräu Hefe-Weizen Dunkel" vor mir. Beim letzten Test 2016 hat es gut abgeschnitten und das möchte ich doch auch für heute hoffen. Vielleicht geht ja sogar noch etwas mehr. Dann wollen wir mal. Im Glas sieht es toll aus: Bernsteinfarbig und mit einer satten Schaumkrone. Dazu gibt es einen Geruch, der an Karamell und Banane erinnert. Der Antrunk ist sehr spritzig und leicht brotig. Feine Röstaromen kommen durch, die zusammen mit der Karamellnote einen stimmigen Beginn bieten. Etwas Banane und Weizenmalz sind zu schmecken, der Hopfen hält sich eher zurück. Dazu kommt eine feine Schwarzbrotnote. Sehr süffig und rund ist das Bier, der Körper ist schön ausgeprägt und der Abgang ist lang. Für mich ein sehr leckeres Bierchen und sogar etwas besser als beim letzten Mal. Sehr gut gemacht! 8 von 10 Punkten.