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Biertest - Unser Bürgerbräu Hallgrafen-Bock

Brauerei:

Bürgerbräu Bad Reichenhall August Röhm & Söhne KG / Bad Reichenhall

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

20.03.2016

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

7,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

sattes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leicht fruchtig

Geschmack:

malzig, süßlich, fruchtig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Satte 7,2%vol. Alkohol und eine Stammwürze von 16,6% hat das vor mir stehende "Unser Bürgerbräu Hallgrafen-Bock". Dieses helle Starkbier stammt aus dem schönen Bad Reichenhall, nun wird es hier in Düsseldorf getestet. Es ist satt goldgelb, der Schaum ist ziemlich reichhaltig, der Geruch hat eine leicht fruchtige Note zu bieten. In den ersten Sekunden fällt die Weichheit auf. Das Wasser ist toll, das Bier wirkt dadurch sehr geschmeidig. Rote Früchte kommen durch, Kirschen und Erdbeeren schmecke ich. Den Alkohol schmecke ich nicht direkt, dafür aber merkt man ihn schnell. Nun gut, das ist bei einem Bock nicht ungewöhnlich :-) Relativ lebendig ist die Kohlensäure, diese sorgt für eine gut dosierte Spritzigkeit. Ab der Mitte kommt der Hopfen durch, eine leicht bittere Note schimmert durch, die im weiteren Verlauf intensiver wird. Dennoch werden die Früchte nicht überdeckt. Ein richtig leckerer Bock... Neun Punkte!