Biertest - Ulmer Export
Brauerei:
Familienbrauerei Bauhöfer GmbH & Co. KG / Renchen-Ulm
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
28.11.2008
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Export
Alkoholgehalt:
5,40%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
hopfig-würzig
Geschmack:
malzig, weich , süffig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Nahe der französischen Grenze stammt das heutige Testbier, das "Ulmer Export". Es wird im schnuckeligen Örtchen Renchen-Ulm in Baden-Württemberg gebraut und macht im Glas eine anständige Figur. Geschmacklich ist es aber auch etwas besonderes... Man hat einen sehr malzigen Antrunk, der direkt mit dem weichen Brauwasser überzeugt. Mit einer subtilen Süße kann dieses Export auftrumpfen. Es rinnt richtig vorsichtig die Kehle herunter, die würzige Note kommt aber direkt hinterher und sorgt so dafür, dass ab der Mitte ein zünftiges Hopfenaroma vorhanden ist. Toll ist wirklich das butterweiche Wasser. Mannomann, wenn es das nur überall geben würde. Zum Ende hin klingt dieses Untergärige langsam aus, und hinterlässt einen sehr guten Eindruck. Ich denke, eine Spur mehr eigenen Charakter und man hätte ein Traumexport vor sich stehen. So ist es "nur" sehr gut.
Bewertung:
Ulmer Pilsener
Ulmer Hefeweizen Hell
Ulmer Vollmond Bier
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