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Biertest - ÜberQuell Hamburg Original

Brauerei:

Brauerei/Restaurant/BrewPub ÜberQuell GmbH / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

22.09.2018

Testobjekt:

0,3l vom Fass

Biersorte:

Pilsener

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

leicht stumpfes goldgelb

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

leicht fruchtig

Geschmack:

spritzig, würzig, leicht kernig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Innerhalb von ein paar Tagen bin ich nun das zweite Mal in der neuen Hamburger Brauerei ÜberQuell direkt am Fischmarkt gelegen. Nun wird hier aber auch ganz offiziell getestet. Und zwar drinnen, denn draußen schifft es wie blöd. Als erstes ist das "ÜberQuell Original" dran. Es sieht im Glas gut aus und es riecht leicht fruchtig. Auch ist eine minimale Kernigkeit vorhanden. Der erste Schluck ist sehr spritzig, eine deutliche Kernigkeit ist zu Beginn vorhanden, das Volumen ist schön ausgeprägt. Die angenehm dosierte Malzsüße ist gut, ab der Mitte wird das Bier leicht bitter. Ein schönes Pilsbier. Es ist schon sehr lecker und bietet viel Volumen. Der lange Abgang ist gut, ebenso die minimale Frucht, die an Zitronenschale erinnert. Gut!