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Biertest - ÜberQuell & Camba: Neipa Noire

Brauerei:

Camba Bavaria GmbH / Truchtlaching

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

08.02.2022

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Black IPA

Alkoholgehalt:

7,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leichte Zitrusfrüchte

Geschmack:

säuerlich, fruchtig, malzig, nach Schokolade, viele Röstaromen, sehr würzig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein Kollab-Bräu steht an. Das "ÜberQuell & Camba: Neipa Noire" möchte getestet werden. Hier haben sich die Braumeister aus Hamburg und vom Chiemsee zusammengetan und ein Black IPA mit 7,3% gebraut, das mit drei neuen, fruchtigen Hopfensorten aus dem Hause Barth Haas gebraut wurde. Ich bin wirklich sehr gespannt. Eingeschenkt ist es schwarz wie am Grund des Chiemsees, der Schaum ist üppig, cremig und er hält lange. Der Geruch liefert schon leichte Zitrusfrüchte, der Antrunk ist dann erst einmal sehr verwirrend. Ziemlich viel Kohlensäure wird geboten und dann ist da eine leichte Zitronennote wahrzunehmen. Gleichzeitig ist Alkohol zu schmecken und ich muss an einen Brandy denken. Die würzigen Aromen nehmen zu und spätestens zur Mitte hin ist das Bier wirklich sehr würzig und gut bitter. Auch ist es relativ trocken dabei. Noch ein Schluck... Der Antrunk ist unrund. Neben dem Alkohol kommen Blaubeeraromen durch, im Hintergrund schmecke ich deutlich Biskuit und erst zur Mitte hin beruhigt sich das Bier und Röst- und Schokoladenaromen kommen durch. Nicht übertrieben, aber schmeckbar. Ich war bisher kein großer Freund von Black IPAs und auch dieses "ÜberQuell & Camba: Neipa Noire" kann mich nicht überzeugen. Dieser Mix aus den verschiedenen Früchten und Schokolade, die immer deutlicher wird, ist zumindest ungewöhnlich. Zugute halten kann man dem Bier, das es mit jedem Schluck umgänglicher wird und auch der Alkohol nicht mehr so deutlich durchkommt. Ganz gut finde ich es!