Biertest - Żubr

Brauerei:

Kompania Piwowarska S.A. / Poznań

Herkunft:

Polen

Getestet am:

29.11.2011

Testobjekt:

0,66l-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

6,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

sattes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht hopfig

Geschmack:

malzig, süffig, leicht brotig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Bewertung 25.09.2005: Jetzt ist mal wieder ein polnisches Bierchen fällig, eines aus Poznań, welches auf halber Strecke zwischen Berlin und Lodz liegt. Dieses Büffelbier hat einen höheren Alkoholgehalt und grenzt damit schon fast am Starkbierbereich an. Die Farbe des Bieres ist aber ein sattes goldgelb und der Schaum steht auch wie eine Eins. Und auch geschmacklich ist alles paletti. Relativ malzig, mit einer anständigen Hopfennote, die diesem Bier das gewisse Etwas gibt. Etwas härterer Beginn, mit einem leichten Metallgeschmack. Schade. Ansonsten wirkt es ziemlich rund und vor allem sehr süffig. Angenehme Rezenz. Die 6%vol. sind erschmeckbar, aber weniger durch den reinen Alkoholgeschmack, sondern vielmehr durch die stärke Fülligkeit dieses Büffels. Alles in allem ein anständiges Bierchen mit einem fast schon außergewöhnlichen Geschmack. Oberes Drittel, aber kein Überbier. 7 von 10 Punkten.

Bewertung 29.11.2011: Ich muss es ja zugeben... Ich habe schon so manches Bier getrunken. Und das aus den unterschiedlichsten Gefäßen. Aber heute Abend steht tatsächlich das allererste Mal eine 660ml-Flasche vor mir. Und zwar eine aus Polen. Das "Żubr" aus Polska ist ein Bockbier mit 6%vol. und der Büffel auf dem Etikett schaut ziemlich unentspannt drein. Jetzt möchte ich hoffen, dass sich seine Laune nach diesem Test bessert. Aber das liegt ja auch an ihm, gelle? Er muss nur schmecken... Und ob das so ist, wissen wir gleich. Ein sattes Goldgelb und ein anständiger Schaum. So startet dieser Re-Test. Geschmacklich ist es leicht spritzig, das Wasser ist gut und das Malz ist tonangebend. Aber es wirkt etwas kantig, denn auf der einen Seite will es würzig schmecken, auf der anderen Seite ist es zu weich. Diesen Eindruck hat man sofort nach einem Schluck. Was ja schon eine Menge ausdrückt. Die Milde überwiegt aber. Leicht süßlich schmeckt das Żubr, etwas brotig, leicht künstlich. Auf jeden Fall nicht rund. Mit jedem weiteren Schluck wirkt dieses polnische Bockbier noch weniger kräftig, dieser Büffel schmeckt wie ein Lämmchen. Weich und harmonisch, vom Hopfen wenig bis keine Spur und dadurch wirkt es im mittleren Drittel zu glatt. Dieses Bier kann man trinken, es wird jedem schmecken, gerade den Damen unter uns, dennoch ist es nicht mit deutschen Böcken zu vergleichen. Hier fehlt das Kräftige. Deswegen gibt es dieses Mal einen Punkt weniger, sprich 6 von 10 Punkten.

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