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Biertest - Tucher Dunkles Hefe Weizen

Brauerei:

Tucher Bräu GmbH & Co. KG (Radeberger Gruppe KG) / Fürth

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

24.07.2023

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Röstmalzbier, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes, dunkles bernstein

Schaumkrone:

viel

Geruch:

nach Banane

Geschmack:

nach Banane, etwas Weizenmalz, leicht fruchtig, nach Karamell, süffig, weich, mild, langer Abgang

Sonstiges:

2023er-Testbier: Vielen Dank an den Onlineshop meibier.de !

Fazit:

Bewertung 20.09.2004: Mannomann, was ist das für eine Menge Schaum. Massig, wirklich massig. Und dann auch noch so cremig... Und die Farbe ist auch nett anzuschauen. Ein kräftiges Braun, welches mit einer satten Trübung daherkommt. Der Geruch ist hefig und sehr malzig. Geschmacklich eher mild, aber deutlich ein Hefeweissbier. Ziemlich rund, das Ganze. Es gibt ein leicht geröstetes Aroma, welches ab dem Mittelteil Präsenz zeigt. Es schmeckt sehr süffig, dieses Tucher. Alles in allem ein wirklich gutes Bierchen. Wirklich sehr zu empfehlen. 10 von 10 Punkten.

Bewertung 01.03.2012: Aha, auch beim "Tucher Dunkles Hefe Weizen" hat man etwas an der Rezeptur gedreht. Denn dieses Obergärige bietet einen Hauch weniger Alkohol an als noch 2004. Damals hat es die volle Punktzahl bekommen und das zu wiederholen wird sehr schwierig, aber es ist machbar. Hefetrüb und dunkelrot, darüber eine schöne Schaumkrone. Das geht doch gut los. Der Antrunk ist sehr spritzig und harmonisch, das Gerstenmalz ist zu Beginn tonangebend. Süffig und mit einer leichten Hefenote. Das Weizenmalz hält sich vornehm zurück, die Röstmalznote ist gut dosiert und schmeckt lecker. Leicht samtig wirkt das Tucher, der Mittelteil ist ausgeprägt und kann mit einer feinen Würzigkeit auftrumpfen. Ein gutes dunkles Weißbier, aber nicht mehr so umwerfend wie 2004. Dafür fehlt mir das besondere Extra. 8 von 10 Punkten.

Bewertung 24.07.2023: Das Etikett sieht aber edel aus! Die Rede ist vom "Tucher Dunkles Hefe Weizen", dass ich nun nach elf Jahren mal wieder testen werde. Hefetrüb ist es, das Bernstein ist sehr dunkel und der Schaum mal massig vorhanden. Und er hält minutenlang! Zu riechen gibt es Banane, der Antrunk bietet eine leichte Süße und auch Banane. Weizenmalz ist vorhanden, leichte Röstaromen kommen durch und Karamell ist auch zu schmecken. Das alles schmeckt mild und rund und sehr gefällig. Ein weiterer Schluck und wieder kommt das Weizenmalz durch. Dezent fruchtig schmeckt es, Rosinen schimmern durch. Ab der Mitte zeigt sich der Hopfen, der aber nicht sonderlich in Aktion tritt. Dementsprechend mild ist das "Tucher Dunkles Hefe Weizen". Der lange Abgang und die schöne Aromatik sorgt für sehr gute acht Punkte! 8 von 10 Punkten.

Das Bier gibt es bei meibier.de zu kaufen.