Biertest - Trotzenburger Spezial
Brauerei:
Ostsee-Brauhaus AG / Kühlungsborn-Ost
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
12.08.2011
Testobjekt:
0,4l vom Fass
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
4,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes bernstein
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
leicht malzig
Geschmack:
malzig, leichte Schokolade, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein weiteres Testbier, welches nur im Sommer hier erhältlich ist. Das "Trotzenburger Spezial" hat einen Alkoholgehalt von 4,9%vol. und ist ein Dunkelbier. Es wird hier im Ostsee-Brauhaus in Kühlungsborn ausgeschenkt. Ein großes gemütliches Brauhaus ist das, mitten im "Stadt-Zentrum", in der Strandstrasse. Nun aber zum Bier. Das Dunkelbier ist leicht hefetrüb, bernsteinfarbig und der Schaum ist auch ok. Im Antrunk ist eine minimale Alkoholnote festzustellen, diese ist jedoch nach einer Sekunde wieder weg. Dann wird es deutlich malziger. Eine feine Schokoladennote kommt hinzu, macht dieses Bier dadurch sehr süffig, aber auch etwas schwerer. Im weiteren Verlauf kommt der Hopfen hinzu, der typisch norddeutsch einen ordentlichen Anteil am Geschmack hat. Der Abgang ist superlang und hat eine Menge Karamell in sich, was für ein besonderes Erlebnis sorgt. Alles in allem: Sehr gut!
Bewertung:
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