Biertest - Tilmans Die Dunkle
Brauerei:
Brauerei Gut Forsting eG / Forsting
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
11.02.2022
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht nach Schokolade
Geschmack:
malzig, nach Karamell und Schokolade, leicht süß, viele Röstaromen, leicht würzig, langer Abgang
Sonstiges:
2016er-Testbier: Vielen Dank an Paul Mischner für die Zusendung!
Fazit:
Bewertung 23.11.2016: "Nachts sind alle Katzen blau...". Oftmals nicht nur die :-) Herzlich willkommen zum Test des "Tilmans Die Dunkle", einem 5%igen Bier, welches mit den Hopfensorten Tettnanger und Fuggles aus England gebraut wurde. Eingeschenkt leuchtet das Dunkelrot schön klar, der Schaum ist nicht übertrieben ausgeprägt und der Geruch ist leicht würzig und bietet dezente Schokoladen-Aromen. Auch geschmacklich ist es interessant. In den ersten Sekunden kommt eine deutliche Würzigkeit durch, die das Bier minimal bitter erscheinen lässt. Nach einem kurzen Moment, wo man sich fragt, wo die Röstaromen bleiben, kommen sie dann doch durch und ergeben zusammen mit der deutlichen Schokolade einen richtig leckeren Beginn. Es ist aber auch zur Mitte hin etwas Kaffee zu schmecken, das Brotige und die Röstaromen sind prima und machen dieses Bier zu einem besonderen Vertreter der Dunkelbier-Fraktion. Der Abgang ist lang und harmonisch, das weiche Wasser passt auch perfekt ins Gesamtensemble. Alles in allem ein gutes Dunkelbier. Etwas mehr Volumen wäre wünschenswert... So komme ich auf gute sieben Punkte. 7 von 10 Punkten.
Bewertung 11.02.2022: Unverändert steht das "Tilmans Die Dunkle" vor mir. Immer noch hat es 5,0% Alkohol und immer noch trägt es das Etikett von Maki Shimizu. Auch sind "Nachts alle Katzen Blau". Vielleicht schmeckt es ja dieses noch ein bisschen besser! Let's go! Dunkelrot und blank ist es, der Schaum ist durchschnittlich ausgeprägt, dieser bleibt auch lange am Glas haften. Zu riechen bekomme ich etwas Schokolade. Und in den ersten Sekunden ist das Malzige schon tonangebend. Leicht süß ist es, viele Röstaromen prägen den Geschmack. Die Schokolade kommt durch, aber nicht sonderlich dominant. Ein Hauch Kaffee ist zu erahnen. Eher wird der Hopfen deutlicher, das Bier wird mit der Zeit schon gut würzig. Das Bier lässt sich gut trinken, es ist etwas würziger als andere Dunkelbiere. Aber der Funke möchte heute nicht überspringen. Alles in allem ein gutes Bier! 6 von 10 Punkten.
Bewertung:
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