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Biertest - Tilmans Das Helle

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Privat-Brauerei Gut Forsting E.G. / Pfaffing


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

17.01.2015


Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche


Biersorte:

Helles


Alkoholgehalt:

5,10%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen


Farbe:

goldgelb


Schaumkrone:

relativ wenig


Geruch:

leicht fruchtig


Geschmack:

malzig, mild, leicht fruchtig, langer Abgang


Sonstiges:

Vielen Dank an Paul Mischner für die Zusendung!


Fazit:

Seit letztem Jahr gibt es in München ein weiteres neues Bier zu trinken. Es nennt sich "Tilmans Das Helle". Dabei handelt es sich um eine Neuinterpretation des klassischen Hellen, denn es wurde hierbei auch die amerikanische Hopfensorte Chinook verwandt, die zum Teil an Grapefruit erinnert. Gebraut wird es derzeit bei der Brauerei Gut Forsting und das von Tilman Ludwig, einem Münchener Braumeister, der ganz klar folgendes Statement abgegeben hat: "Industriell gebrautes Massenbier schmeckt kacke, deshalb braue ich halt einfach selber Bier!". Löblich, löblich!!! Aber nun möchte ich endlich wissen, wie das 5,1%ige-Bier aus der Flasche mit dem stylishen Etikett schmeckt. Im Glas ist es glänzend Goldgelb, der Schaum ist nicht so üppig, zu riechen ist eine leichte Fruchtigkeit. Der Antrunk ist sehr gut. Eine subtile Kohlensäure leitet ein, dann kommt direkt der fruchtige Teil, der minimal an Mango und Limette erinnert. Das alles bei einem weichen Wasser und einer dezenten Bitteren. Überhaupt schmeckt "Das Helle" relativ mild und im Grunde so, wie ein Münchener Helles schmecken muss. Dazu dann der neue, außergewöhnliche Geschmack, der gerade im vorderen Drittel dominiert, passt sehr gut. Ein Bier für jede Tages- und Jahreszeit. Lecker! Wenn es jetzt noch eine Spur kerniger wäre, wäre es noch besser. Alles in allem topp!


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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