Biertest - Thomaskirche Pils
Brauerei:
Brauerei an der Thomaskirche / Leipzig
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
08.05.2010
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Pilsener
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht trübes goldgelb
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
frisch, malzig, hefig
Geschmack:
malzig, kernig, hopfig, lecker, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Unweit der Leipziger Thomaskirche, eines der Wahrzeichen der sächsischen Landeshauptstadt, liegt die "Brauerei an der Thomaskirche". Hier hätte auch J. S. Bach seinen Spaß gehabt, denn dieses Brauhaus ist besonders: Es wird von Italienern geführt. Das habe ich so auch noch nicht erlebt. Es werden derzeit vier Biere angeboten, das erste Testbier ist das "Thomaskirche Pils" mit 5,0%vol. Es wird leicht unfiltriert serviert, die Schaumkrone ist relativ zurückhaltend. Der Geruch ist schön frisch und leicht hopfig. Der erste Schluck ist sehr gut. Spritzig, hefig, schön kernig. Das süffige Malz macht in diesem Fall alles richtig, zur Mitte hin kommt dann die kernige Note durch. Im weiteren Verlauf wird der Hopfen dominanter und auch trockener. Der lange Abgang rundet dieses sehr süffige Pils ab. Leider hat es im letzten Drittel subtile "muffige" Aromen zu bieten. Diese sind aber zu vernachlässigen. Alles in allem ein großes Pils, deshalb neun Punkte.
Bewertung:
Thomaskirche Hefeweizen
Thomaskirche Maibock
Thomaskirche Spezial
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