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Biertest - Thomaskirch Maibock

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Brauerei an der Thomaskirche / Leipzig


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

08.05.2010


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

Bockbier


Alkoholgehalt:

6,30%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

leicht trübes bernstein


Schaumkrone:

relativ wenig


Geruch:

leicht süßlich


Geschmack:

sehr malzig, süffig, stark, leicht würzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Der Mai ist gekommen.... Lalalala Wir sitzen im Herzen Leipzigs an der weltberühmten Thomaskirche. Aus dem Fenster dieses urigen Brauhauses hat man einen tollen Blick auf diese Kirche, wirklich eine 1a-Lage. Draußen flanieren die Leute, ein richtig schöner Maitag ist heute. Leider ist es draußen etwas zu kalt. Umso wärmer könnte das vor mir stehende Testbier machen. Der Stammwürzegehalt beträgt 16,8%, der Alkoholgehalt 6,3%vol. Da kann ich nur sagen: Die Spannung steigt. Da kommt der Kellner, stellt dieses frisch eingeschenkte Bier vor mich hin. Es ist bernsteinfarbig und die Schaumkrone ist nicht allzu überzeugend. Der Geruch kann aber mit einem leicht malzigen und überaus süffigen Aroma auftrumpfen. Der erste Schluck gestaltet sich ebenfalls sehr malzig, süffig und vor allem stark. Ja, das ist ein Maibock, wie man ihn sich vorstellt. Unglaublich süffig und fein würzig. Dazu noch sehr bekömmlich. Ein wirklich schöne Tiefe wird geboten, voluminös wie sonst was. Man nimmt einen Schluck und könnte wetten, dass es mehr Alkohol als "nur" diese 6,3%vol. inne hat. Dieser satte, brotige Geschmack begeistert. Dazu der lange, runde Abgang, der ebenfalls gut ankommt. Alles in allem ein tolles Bockbier...


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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