Biertest - Thomaskirch Märzen
Brauerei:
Brauerei an der Thomaskirche / Leipzig
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
01.06.2020
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Märzen
Alkoholgehalt:
5,70%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
stumpfes Bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
süßlich, malzig
Geschmack:
malzig, leicht fruchtig, mild, wenig Kohlensäure, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das "Thomaskirch Märzen", welches vor uns steht, ist das aktuelle Sonderbier hier in dieser italienischen Brauerei direkt an der Leipziger Thomaskirche. Neben 2 Standardbieren gibt es alle paar Monate einen besonderen Sud. Dieses etwas stärkere Bier riecht süßlich und malzig, eine leichte Fruchtigkeit ist vorhanden, ebenso lässt sich eine Honignote ausmachen. Der Antrunk bietet leider nur wenig Kohlensäure, es ist malzig und auch hier kommt die leichte Honignote durch. Leider ist es geschmacklich relativ unspektakulär. Der Hopfen mit seinen würzigen Aromen dominiert, das weiche Wasser gefällt uns, die Süße ist eher zurückhaltend. Ab der Mitte ist das Bier würzig, eine leichte Bittere kommt durch. Und im letzten Drittel fehlt der Körper, das Volumen. Alles in allem ein ganz gutes Märzen, leider fehlt das besondere Extra.
Bewertung:
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