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Biertest - Thomaskirch Hefeweizen

Bewertung: 6 / 10 Punkten

Brauerei:

Brauerei an der Thomaskirche / Leipzig


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

08.05.2010


Testobjekt:

0,5l von Fass


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes orange


Schaumkrone:

relativ wenig


Geruch:

leichte Banane, etwas muffig


Geschmack:

weich, malzig, hefig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Ein wirklich interessantes Brauhaus ist das hier im Zentrum Leipzigs, direkt neben der berühmten Thomaskirche. Denn hier ist ein italienisches Restaurant beheimatet, was wirklich mal etwas Besonderes ist, den normalerweise hat man es mit deutschen, und vor allem lokalen, Spezialitäten zu tun. Im Moment werden hier vier Biere angeboten, wobei zwei davon immer zu haben sind (Pils und Spezial), die anderen beiden sind Saisonbiere, darunter das nun vor mir stehende Hefeweizen. Es hat 5,2%Alc. vol. und 13,3% Stammwürze. Das Aussehen ist gut, der Schaum steht leider nicht allzu lange. Leider enthält der Geruch einen leicht muffigen Unterton, ansonsten kann man eine schöne Bananennote riechen. Der erste Schluck ist ebenfalls leicht bananig, nur wenig Kohlensäure lässt ein bisschen die Spritzigkeit vermissen. Dadurch wird es auf der anderen Seite etwas weicher und bekömmlicher. Das erste Drittel schmeckt leider nicht so dolle, das Weizenmalz ist zwar schmeckbar, süffig und angenehm zu trinken, doch überzeugend ist es nicht. Es fehlt einfach die Kohlensäure! Ebenso ist das Fruchtige nicht ausgeprägt genug. Es wirkt auf Strecke gesehen etwas harzig. Trotz alledem kann man es gut trinken, deshalb besserer Durchschnitt.


Bewertung:

Bewertung: 6 / 10 Punkten



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