Biertest - The Brewer Shanghai Dark Stout Beer
Brauerei:
The Brewer Shanghai / Shanghai
Herkunft:
China
Getestet am:
30.04.2018
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Schwarzbier
Alkoholgehalt:
4,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
würzig, minimal nach Schokolade
Geschmack:
spritzig, leichte Säure, würzig, viel Röstmalz, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir sind nun den dritten Abend hier in Shanghai und haben durch Zufall das Brauhaus "The Brewer" gefunden. Was es nicht alles gibt! Eben waren wir in einem richtig guten vegetarischen Restaurant und darf wieder gesündigt werden :-) Dieses Brauhaus bietet eine schöne Außenterrasse und vier Testbiere. Das zweite ist das "The Brewer Shanghai Dark Stout Beer". Und es ist kein Stout, sondern ein Schwarzbier. Und der Name ist Programm. Es ist schwarz wie die Nacht, es kommen viele Röstaromen durch, man freut sich auf den ersten Schluck. Und dieser ist süßlich, es kommen Aromen von Lakritz durch. Auch nicht schlecht. Zudem ist da eine zuerst zaghafte, dann immer deutlichere Säure wahrzunehmen. Es kommen dann auch rote Früchte durch. Grundsätzlich ist das Bier aber malzig. Mit einer deutlichen Würzigkeit versehen. Und das letzte Drittel ist sehr trocken. Vorher kommt eine gute Portion Röstbrot durch. Und ganz zu Beginn eine fruchtige Säure. Dazu der lange Abgang. Ja, ein gutes Schwarzbier wird hier geboten. Vor allem, weil es viel Frucht bietet für diesen Biertyp... Sieben Punkte!
Bewertung:
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