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Biertest - Texels Skiller Wit

Brauerei:

Texelse Bierbrouwerij / Oudeschild

Herkunft:

Holland

Getestet am:

10.06.2021

Testobjekt:

0,3l-Flasche

Biersorte:

Belgisches Witbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafer, Hopfen, Hefe, Zitronen, Koriander

Farbe:

trübes, helles goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Koriander

Geschmack:

säuerlich, nach Koriander, würzig, leicht krautig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Von der nordholländischen Insel Texel stammt das "Texels Skiller Wit", welches einen Alkoholgehalt von 5vol.% hat und mit allerlei Zutaten gebraut wurde. Also ganz im Sinne des belgisches Wits. So sieht das Bier eingeschenkt auch entsprechend aus: Ein sehr trübes, helleres Goldgelb und eine cremige Schaumkrone sind ein toller Auftakt. Der Geruch bietet schon einen satten Koriander, der Antrunk ist dann nicht ganz so intensiv. Leicht spritzig ist dieser, die Mischung von Zitrone und Koriander schmeckt im ersten Moment nach Spüli, dass wird aber schnell besser. Leicht würzig ist dieser Holländer nun, der Hopfen hält sich sonst aber zurück. Gut dosiert ist die Kohlensäure, spritzig und rund ist das Wit. An einem heißen Nordseetag kann ich mir dieses Bier exzellent am Strand vorstellen. Zumal es mit jedem Schluck besser wird. Erfrischend, säuerlich, leicht krautig, dezent gewürzt. Und das alles mit einem langen Abgang versehen. Ein sehr gutes Witbier!

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

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THORsten
2023-01-26

Gelblich trüb mit fingerdicker Schaumkrone die feinporig ist zeigt sich das Texels Witbier im Glas. Es riecht leicht nach Zitrone. Der Antrunk schmeckt spritzig hefig. Im Mittelteil ist es dezent säuerlich mit einer getreidigen Würze. Zum Schluss blitzt der Hopfen kurz auf, bleibt aber mild zurück. Der Hefegeschmack ist sehr dominant und Hauch Koriander schwingt auch mit. Ein leckeres Bierchen. Das Etikett der braunen 0,3l Flasche gefällt mir ganz gut: schlicht mit Küstenstreifen, Leuchtturm und einigen Möven. Ich schwanke zwischen 7 und 8 Kronkorken.

Texels Amber

Texels Skuumkoppe

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