Biertest - Ter Dolen Kriek
Brauerei:
Kasteelbrouwerij Ter Dolen / Houthalen-Helchteren
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
14.01.2012
Testobjekt:
0,33l-Vichy-Flasche
Biersorte:
Fruchtbier
Alkoholgehalt:
4,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Kirschsaft, Zucker, Hopfen, Hefe
Farbe:
hefetrübes rot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
säuerlich-fruchtig
Geschmack:
fruchtig, malzig, leicht säuerlich, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Die Belgier lieben es, Fruchtbiere zu brauen. Und sie auch zu genießen. Mir schmecken diese fruchtig-frischen Biere mit der erhöhten Kohlensäure auch und jeder, der mal ein Kriek, also ein Kirschbier, getrunken hat, wird seine Freude daran haben. Vor mir steht das "Ter Dolen Kriek" aus der gleichnamigen Klosterbrauerei im belgischen Limburg. Ein sattes rot, leicht hefetrüb dazu, stellt sich mir vor. Darüber ist eine feste Schaumkrone zu sehen. Der Geruch hat eine leicht säuerliche Note, dazu dann das Kirscharoma. Geschmacklich ist dieses Kriek richtig gut. Leicht spritzig zu Beginn, mit einer üppigen Kirschnote und einer dezent sauren Note. Das Lambic, welches hier mit mindestens 10% Kirschsaft und Zucker angereichert wurde, schmeckt man halt gut durch. Lecker süffig und erfrischend. Ein ziemlich üppiger Körper ist zu schmecken, zur Mitte hin wird es hopfiger und die Trockenheit im Mund nimmt zu. So kommt dann ganz schnell der Wunsch auf, einen weiteren Schluck zu sich zu nehmen. Ein wirklich leckeres Kriek ist das hier.
Bewertung:
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