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Biertest - Südstern Stern Weisse

Bewertung: 6 / 10 Punkten

Brauerei:

Brauhaus Südstern KG / Berlin


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

24.07.2021


Testobjekt:

0,5l von Fass


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes bernstein


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

nach Weizenmalz


Geschmack:

sehr würzig, trocken, leicht bitter, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Ist das nicht ein klasse Logo auf dem Glas des vor mir stehenden "Südstern Stern Weisse". Wie toll doch die Haare im Wind wehen und die beiden Biere lecker aussehen... Ja, das Glas macht Appetit auf den ersten Schluck dieses Hefeweizens. Optisch ist auch das Bier sehr gut anzuschauen. Es ist hefetrüb und goldgelb, der Schaum steht lange und zu riechen bekomme ich eine Menge Weizenmalz. Es schmeckt trocken und würzig, etwas Nelke kommt durch. Auch bei den kommenden Schlücken ist die Nelke immer wieder mit dabei. Sehr spritzig ist das Bier, erfrischend und belebend ist es. Dazu kommt eine deutliche Süße und viel Banane. Alles in allem ist das Bier würzig und trocken. Für ein Weißbier vielleicht eine Spur zu viel davon. Bayerische Weißbiere gehen größtenteils süffiger runter...


Bewertung:

Bewertung: 6 / 10 Punkten


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