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Biertest - Stu Mostów All Inclusive

Brauerei:

Browar Stu Mostów - Wroclaw Brewing Sp. z o.o. / Wroclaw

Herkunft:

Polen

Getestet am:

30.07.2023

Testobjekt:

0,15l vom Fass

Biersorte:

Sauerbier

Alkoholgehalt:

7,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Mandarinen, Bananen, Kokosflocken

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

leicht nach Kokos

Geschmack:

spritzig, säuerlich, fruchtig, nach Mango und Kokos, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Jetzt hat es doch tatsächlich angefangen zu schütten, wir sitzen nun drinnen im Ausschank der Brauerei Stu Mostów im Herzen von Wroclaw. Sehr stylish ist es hier, das so am Rande. Nun probieren wir das "Stu Mostów All Inclusive", ein 7%iges Sauerbier. Der Geruch ist schon mal crazy, deutliche Aromen von Kokosflocken kommen durch. Der erste Schluck ist... Ui! Ein krasser Geschmack wird geboten. Mango kommt durch, dazu ist es gleichzeitig säuerlich und süßlich. Wobei es für ein Sauerbier eher zurückhaltend ist. Dafür kommen die Kokosaromen dominierend durch. Im Hintergrund ist da eine leichte Süße von Bananen zu schmecken. Dabei ist auch viel Kohlensäure zu schmecken. Der nächste Schluck ist wieder sauer und das bei einer zurückhaltenden Würzigkeit. Sehr lang ist der Abgang. Das "Stu Mostów All Inclusive" ist ein gutes Sour und auch mal was anderes! Gerade die sehr dominanten Kokosnoten sind mal was Besonderes!