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Biertest - Stonewood Braunbier

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Stonewood Braumanufaktur GmbH / Chemnitz


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

27.11.2017


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Braunbier


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalze, Hopfen, untergärige Bierhefe


Farbe:

stumpfes dunkelrot


Schaumkrone:

wenig


Geruch:

sehr malzig, viel Karamell


Geschmack:

malzig, würzig, kernig, nach Karamell, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Aus dem schönen Chemnitz stammt das "Stonewood Braunbier", eine eher selten gewordene Biersorte. Umso schöner, dass die junge Craftbier-Brauerei aus Sachsen dieses Bier wieder aufleben lässt. Eingeschenkt sieht es dann ganz ok aus. Es will nicht viel Schaum auf dem stumpfen Dunkelrot stehen bleiben, der Geruch ist mit seinen sehr malzigen, karamelligen Aromen umso besser. Auch der erste Schluck ist richtig klasse. Ein sehr kerniger, ursprünglicher Geschmack ist zugegen, die getreidige Note gefällt mir richtig gut. Nicht zu süß und nicht zu würzig, macht es im vorderen Drittel alles richtig. Eine deutliche Malzigkeit ist vorhanden, auch schimmern Röstaromen durch, die im weiteren Verlauf an leckeres Röstbrot erinnern. Auch ist eine Spur Kakao mit an Bord. Die Kohlensäure ist zurückhaltend dosiert, dadurch schmeckt das Bier noch eine Spur bekömmlicher. Überhaupt ist es sehr süffig und rund. Sehr lecker, dieses Bier. Und durch die leicht würzigen, aber vielmehr karamelligen Aromen macht es viel Spaß zu trinken. Unterm Strich acht Punkte!


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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