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Biertest - Stone Brewing Escondido Spotlight Series Spröcketbier

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Stone Brewing World Bistro & Gardens - Escondido / Escondido


Herkunft:

USA


Getestet am:

04.08.2016


Testobjekt:

0,15l vom Fass


Biersorte:

Spezialbier


Alkoholgehalt:

5,40%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

schwarz


Schaumkrone:

fast keine


Geruch:

nach Schokolade, Kakao und Kaffee


Geschmack:

trocken, bitter, nach Schokolade und Kaffee, viele Röstaromen, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Wir sind in der Stone Brewing Brauerei in Berlin. Was für ein Kracher! Es ist die erste US-Craftbier-Brauerei, die in Europa Bier braut. Wirklich beachtlich. Das erste Testbier ist das "Stone Brewing Escondido Spotlight Series Spröcketbier" aus Kalifornien. Es handelt sich dabei um ein schwarzes Roggen-Kölsch. Wirklich sehr speziell und spannend. Serviert wird es hier in einem 0,15l-Glas. Es ist wirklich schwarz wie die Nacht, der Schaum ist nur gering ausgeprägt. Zu riechen ist viel Schokolade. Der erste Schluck bietet eine leichte Kohlensäure. Dabei ist es relativ trocken. Die nächsten Sekunden bringen dann wieder viel Schokolade, Kaffee, Karamell und viele Röstaromen. Und eine leichte Süße. Obwohl es "nur" 5,4%vol. hat wirkt es deutlich stärker. Interessant sind auch die schönen Zitrusnoten, die ab und an durchkommen. Auch schmecke ich eine leichte Grasnote. Dadurch wird das Bier erdig und hölzern. Das bei einer schönen Bitteren. Was soll ich sagen: Ein klasse Auftakt!


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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