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Biertest - Stone Brewing Escondido Spotlight Series Spröcketbier

Brauerei:

Stone Brewing World Bistro & Gardens - Escondido / Escondido

Herkunft:

USA

Getestet am:

04.08.2016

Testobjekt:

0,15l vom Fass

Biersorte:

Spezialbier

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

fast keine

Geruch:

nach Schokolade, Kakao und Kaffee

Geschmack:

trocken, bitter, nach Schokolade und Kaffee, viele Röstaromen, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Wir sind in der Stone Brewing Brauerei in Berlin. Was für ein Kracher! Es ist die erste US-Craftbier-Brauerei, die in Europa Bier braut. Wirklich beachtlich. Das erste Testbier ist das "Stone Brewing Escondido Spotlight Series Spröcketbier" aus Kalifornien. Es handelt sich dabei um ein schwarzes Roggen-Kölsch. Wirklich sehr speziell und spannend. Serviert wird es hier in einem 0,15l-Glas. Es ist wirklich schwarz wie die Nacht, der Schaum ist nur gering ausgeprägt. Zu riechen ist viel Schokolade. Der erste Schluck bietet eine leichte Kohlensäure. Dabei ist es relativ trocken. Die nächsten Sekunden bringen dann wieder viel Schokolade, Kaffee, Karamell und viele Röstaromen. Und eine leichte Süße. Obwohl es "nur" 5,4%vol. hat wirkt es deutlich stärker. Interessant sind auch die schönen Zitrusnoten, die ab und an durchkommen. Auch schmecke ich eine leichte Grasnote. Dadurch wird das Bier erdig und hölzern. Das bei einer schönen Bitteren. Was soll ich sagen: Ein klasse Auftakt!