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Biertest - Störtebeker 1402

Brauerei:

Stralsunder Brauerei GmbH / Stralsund

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

28.05.2011

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Helles Gerstenmalz, Dunkles Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

ganz leicht trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

hopfig, kernig

Geschmack:

hopfig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein wahnsinnig interessantes Bier steht vor mir. Das "Störtebeker 1402" ist ein unfiltriertes Zwickelbier, also ein unfiltriertes Pilsener. Es hat einen Alkoholgehalt von 4,9%vol. und die Zutaten sind aus biologischem Anbau. Nicht schlecht, oder? Aber nein, es geht noch besser... Beim "World Beer Cup", quasi die Olympischen Spiele in der Bierszene", hat es 2010 die Goldmedaille in der Kategorie "Bestes Kellerbier" gewonnen. Gratulation... Na, das kann ja einen Biertest geben. Vielleicht greift es hier auch noch voll zu... Mannomann, das sieht aber auch lecker aus im Glas... Ein dezent trübes Goldgelb, darüber eine super feste, cremige Schaumkrone. Optisch ist es schon mal ein Gedicht. Der erste Schluck haut mit seiner klaren, reinen Hopfennote um sich. Feinster Aromahopfen ist zu schmecken, fein und voller ätherischer Öle ist dieser und genau das macht ein sehr gutes Pilsener aus. Das Wasser ist gut und die Süffigkeit stimmt. Subtil schwingt eine gepflegte Süße mit, die diesem Bier auch die gewisse Kernigkeit verleiht. Trotzdem will mich das 1402 nicht vom Hocker reißen. Ein leckeres Bierchen mit super Zutaten ist es auf jeden Fall, dennoch fehlt mir das bekannte i-Tüpfelchen. Der lange Abgang gefällt mir zudem. Alles in allem ein klasse Pilsener mit einer Menge Volumen. Die subtil vorhandenen kernigen Noten und der aromatische Hopfen sorgen dafür, dass dieses Bier unterm Strich 9 Punkte bekommt. Spitze!