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Biertest - Stadl-Bräu Dunkel

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Hotel Thaneller GmbH / Rinnen-Berwang


Herkunft:

Österreich


Getestet am:

07.07.2011


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

Dunkelbier


Alkoholgehalt:

4,50%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen


Farbe:

dunkles rubin


Schaumkrone:

wenig


Geruch:

nach Karamell


Geschmack:

malzig, nach Karamell, süffig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das dritte Bier hier im Stadl-Bräu ist an der Reihe, hoch oben in den Bergen. Wir sitzen auf 1285m Höhe und finden es gut, dass auch der Ösi Bier braut. Das letzte Bier, welches jetzt noch fehlt, ist das Dunkle. Die beiden Biere vorher waren toll, mal gucken, wie sich das Dunkle schlägt. Ein dunkles Rubin ist zu sehen, der Antrunk ist die Wucht. Ein intensiven Malzaroma, schön intensiv nach Karamell. Viel Volumen und das tolle Wasser munden perfekt. Wirklich ein sattes Aroma. Der leicht nussige Antrunk und der süffige und leicht süßliche Mittelteil sind einwandfrei. Dominierend ist das Karamell. Nach ein paar Minuten kommt dann auch der Hopfen durch, dieser schmeckt gut und wirkt leicht würzig. Trotzdem ist da die ganze Zeit über diese leckere Nussigkeit, die sich im weiteren Verlauf auch noch mit etwas Kirsche vermischt. Und so heißt es auch jetzt wieder: Ein tolles Bier! 10 Punkte!


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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