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Biertest - St. Norbert Prohibition Double IPA

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Klášterní Pivovar Strahov / Praha


Herkunft:

Tschechien


Getestet am:

24.12.2013


Testobjekt:

0,4l vom Fass


Biersorte:

Double IPA


Alkoholgehalt:

7,70%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes bernstein


Schaumkrone:

relativ viel


Geruch:

leicht fruchtig


Geschmack:

malzig, leicht fruchtig, bitter, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Es ist 2013, es ist Heiligabend. Also eher Heiligmittag. Fast schon wie Tradition fühlt es sich an, hier alle zwei-drei Jahre zu sitzen und das jeweilige Weihnachtsbier zu testen. Und von Mal zu Mal wird es hier voller. Ich bin in der Klosterbrauerei Strahov unweit der Prager Burg. Dieses Jahr gibt es das "St. Norbert Prohibition Double IPA", ein Starkbier mit 7,7%vol. Und das sieht lecker aus: hefetrüb ist es, bernsteinfarbig und der Schaum ist langlebig. Der erste Schluck ist satt malzig, mit einer minimalen Fruchtigkeit und einer leichten Karamellnote. Zur Mitte hin nimmt die Süße ab, der Hopfen mit seiner zuerst leichten, dann immer stärker werdenden Bitteren nimmt Fahrt auf. Dieses Jahr liegt ganz klar der Hopfen im Fokus der Brauer. Und dieses Double IPA ist viel bitterer als im letzten Jahr. Insgesamt ein klasse IPA.


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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