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Biertest - St. Norbert Amber/Jantavorý

Brauerei:

Klášterní Pivovar Strahov / Praha

Herkunft:

Tschechien

Getestet am:

24.12.2011

Testobjekt:

0,4l vom Fass

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

sattes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht malzig

Geschmack:

kernig, malzig, süffig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ich sitze direkt an der Quelle, in der Klosterbrauerei Strahov, gegenüber dem gleichnamigen Kloster. Das nächste Testbier ist das "Amber", oder wieder Tscheche dazu sagt, das "Jantavorý". Es hat einen Alkoholgehalt von 5,3%vol. und wird ganzjährig ausgeschenkt. Heute ist Heiligabend, es ist 12 Uhr mittags und hier ist es proppevoll. Russen, Japaner und tatsächlich auch ein paar Tschechen. Und ich :-) Und eben dieses dunkle Münchener Bier. Es schmeckt sehr mild, kernig und richtig urig. Lecker ist es, für die 5,3%vol. wirkt es fast ein bisschen dünn. Das Wasser ist ein Traum an Weichheit, wirklich butterweich und harmonisch wirkt das Amber. Der Antrunk ist mild und schön kernig. Dann kommt der Hopfen durch, der klar und fein würzig schmeckt. Der Abgang ist relativ lang, zum Ende wird dieses Prager Bier würziger. Insgesamt sehr lecker, eine Spur zu dünn, deswegen "nur" neun Punkte.