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Biertest - St. M Dunkel

Brauerei:

Privatbrauerei Eibau i. Sa. / Eibau

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

30.12.2009

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

süß-malzig

Geschmack:

malzig, würzig, kernig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Schönen Guten Abend am vorletzten Tag im Jahre 2009. Morgen wird wieder gefeiert wie doof, deswegen heute mal ein etwas ruhigerer Biertest. Vor mir steht das "St. M Dunkel", ein Dunkelbier mit 5,0%vol. Das M steht für Marienthal und dabei handelt es sich um ein altes Zisterzienserstift, welches der Privatbauerei Eibau das Rezept zukommen ließ, um es zu brauen und an den Mann und die Frau zu bringen. Nun denn... Eingeschenkt sieht dieses Dunkelbier vorbildlich aus... Dunkelrot, fast schwarz, dazu eine durchschnittliche Schaumkrone, die nach zwei Minuten aber die Biege macht. Das ist bei der Masse an Malz auch nicht ungewöhnlich. Der Geruch offenbart es: Röstmalz. Der Antrunk trägt dann auch genau diese Aromen. Aber nicht nur diese... Auch kann man eine Menge Hopfen schmecken, der gerade im mittleren Teil aufblüht und diesem Untergärigen die gewisse Würzigkeit verleiht. Dem Mönch wird es schmecken. Aber auch der Nicht-Kleriker kommt auf seinen Geschmack. Der voluminöse Körper, der süffige Antrunk, der würzige Mittelteil und der lange Abgang können gefallen. Insgesammt kann das "St. M Dunkel" überzeugen. Ich finde es lecker, es ist schön süffig und mit dem Röstmalz fällt es positiv auf. Ziemlich gut.