Biertest - St. Georgen Bräu SchwarzBock

Brauerei:

St. Georgen Bräu Kramer GmbH & Co. KG / Buttenheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

14.10.2005

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

7,30%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Malz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr süßlich

Geschmack:

sehr malzig, mild, süß, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Buttenheim ist ja eigentlich ein weltbekannter Ort. Auch wenn man auf den ersten Blick nicht darauf kommt. Denn aus diesem fränkischen Dorf stammt Levi Strauss. Und so ziemlich genau gegenüber seines Geburtshauses, welches übrigens ein Levis-Museum beherbergt, ist die Brauerei dieses Bockbieres ansässig. So kann man Kultur auch erleben. Also, öffnen wir einfach mal die Flasche mit den heftigen 7,3%vol. und schenken den dunkelroten Saft in das Biertestglas. Netter Schaum und süßer Geruch. Der erste Schluck ist dann ebenfalls sehr süß und erinnert im ersten Momentan Malzbier. Dann kommt aber so eine Art von Klebrigkeit dazu. Den Alkohol merkt man nur indirekt. Sehr süffig und süß ist dieser SchwarzBock. Der Hopfen kommt später und verleiht diesem Bier noch die zusätzliche Tiefe. Ein sehr gut zu trinkendes Bockbier aus Franken. Relativ mild, süffig, später dann leicht würzig und mit einem unendlich langen Abgang. Tolles Bockbier.

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