Biertest - St. Georgen Bräu Gold Märzen

Brauerei:

St. Georgen Bräu Kramer GmbH & Co. KG / Buttenheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

24.01.2012

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

5,60%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, würzig, kräftig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Das "St. Georgen Bräu Gold Märzen" ist dran. Ein Märzenbier mit 5,6%vol. Aber warum heißt das Märzen Märzen? Weil es früher noch keine Kühlmaschinen gab. Und somit endete die Brausaison in der Regel im März und da hat man stärkere Biere gebraut, die sich bis zum Herbst, wenn es wieder losgeht, besser halten und eben nicht verdarben. Dann kam Herr Linde mit seiner Erfinder der Kühlmaschinen ins Spiel und seitdem kann man ganzjährig Bier brauen. Auch die Märzenbiere. Und so eines steht also nun vor mir. Und es schaut gut aus: ein sattes Goldgelb mit einer festen Schaumkrone. Der Antrunk ist zuerst ziemlich süffig und leicht süßlich. Und dazu kommt eine intensive Hopfennote. So schmeckt ein Märzen, genau so. Das Wasser ist butterweich, die Bekömmlichkeit unglaublich. Die Kombination aus der süffigen Note und der gepflegten Würzigkeit ist hier perfekt umgesetzt. Und das alles mit einem sehr kräftigen, voluminösen Körper. Ein üppiges Märzen aus der oberfränkischen Gemeinde Buttenheim. Wieder ein Zehn-Punkte-Kandidat!

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