Biertest - St. Georgen Bräu Buttenheimer Hopfenzupfer

Brauerei:

St. Georgen Bräu Kramer GmbH & Co. KG / Buttenheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

25.01.2012

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

5,60%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

sattes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

würzig, hopfig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Im ersten oberfränkischen Schauhopfengarten wird der Hopfen der Sorte "Hallertauer Mittelfrüh" angebaut und im September beim Hopfenzupferfest bei Musik und Bier eingebracht wird. Eine wirklich schöne Tradition. Das hört sich super an und scheint ein leckeres Bier zu versprechen. Überhaupt nimmt die Tendenz zum Hopfenbetonten Bier wieder zu, man probiert neue Hopfensorten aus, die ihre ätherischen Aromen voll zur Geltung bringen. Das gefällt mir. Aber nun will ich wirklich wissen, wie das "St. Georgen Bräu Buttenheimer Hopfenzupfer" mit seinen 5,6%vol. schmeckt. Das Aussehen ist sehr gut: ein sattes Goldgelb und eine durchschnittlich ausgeprägte Schaumkrone. Der Beginn ist tatsächlich hopfenlastig, aber nicht wie erwartet bitter. Eher schmeckt es wie ein etwas würzigeres Märzenbier. Ziemlich füllig schmeckt es zu Beginn, eine Menge Volumen herrscht vor. Das Gerstenmalz sorgt nach ein paar Sekunden für eine schön süffige Note, die leicht süßliche Tendenzen aufweist. Mit der Zeit nimmt der Hopfen aber tatsächlich eine Menge Platz ein, es schmeckt schön würzig, aber nicht bitter. Ein richtig süffiges Bierchen aus Buttenheim.

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