Biertest - St. Bernardus Abt 12
Brauerei:
Br. St. Bernard / Watou (Belgien)
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
18.06.2006
Testobjekt:
Biersorte:
Alkoholgehalt:
10,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes dunkelrot
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
fruchtig, nach Alkohol
Geschmack:
malzig, süßlich, spritzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Zum Glück hat dieses Buer "nur" 10%vol. und nicht, wie der Name es vielleicht vermuten lässt, glatte 12%vol. Das wäre vielleicht doch etwas zuviel des Guten. Aber gucken wir uns den stärksten Mönch der "St. Bernardus"-Riege mal genauer an.... Dunkelrot, hefetrüb und mit massig festen Schaums versehen. Ja, was will man mehr? Der erste Schluck lässt einen gleich wissen, was Sache ist. Ein starkes Malzaroma, gepaart mit einer fruchtigen Note, machen es zu einem Geschmackserlebnis. Lecker, das steht sofort fest. Es wirkt auch gar nicht so stark, wie es das Etikett erscheinen lässt. Ein sehr süffiges und durch die intensive Hefenote, die subtil vor sich hin wabert, auch leckeres belgisches Abteibier. Ja, die Belgier wissen schon, was gut ist. Das ist ja auch das schöne, dass es dort so viele kleine Klosterbrauereien gibt. Und das dann auch hoffentlich so bleibt. Dieses "Abt 12" ist ein starkes Starkbier, mit einem süffigen und gehaltvollen Körper. Zu empfehlen. Leider stört die etwas unleckere Alkoholnote ganz zu Beginn, dann wird es wieder angenehmer.
Bewertung:
St. Bernardus Pater 6
St. Bernardus Prior 8
St. Bernardus Tripel
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