Biertest - Southern Grist & Thong Pradit: So Rad!
Brauerei:
Southern Grist Brewing / Hashville (TN)
Herkunft:
USA
Getestet am:
04.02.2024
Testobjekt:
0,25l vom Fass
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
6,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Mandarinenpüree
Farbe:
stumpfes goldgelb
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
sehr fruchtig
Geschmack:
sehr sauer, viel Passionsfrucht und Mandarine, leicht würzig, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Nun probieren wir hier in der Craftbierbar "Hair Of The Dog" in Bangkok das Collab "Southern Grist & Thong Pradit: So Rad!". Dieses 6%ige Sour wurde in Nashville, USA, zusammen mit den Jungs der thailändischen Brauerei Thong Pradit eingebraut. Und nun kann ich dieses stumpfe, goldene Bier probieren. Der erste Schluck ist sehr sauer und auch sehr fruchtig. Extrem viele Aromen der Passionsfrucht kommen durch, im Hintergrund kann man die Mandarinen schmecken. Immerhin wurde beim Brauen Mandarinenpüree verwendet. Die Säure hält sehr lange an, parallel dazu wird es würzig, kurz darauf auch bitter. Der sehr lange Abgang sorgt für ein richtig schön rundes Sour. So geht es dann auch weiter... Ein neuer Schluck und wieder kommt eine tolle Säure durch. Leider ist es minimal kratzig am Gaumen, aber das legt sich schnell. Das hier ist wirklich mal ein sehr würziges Sour! Ungewöhnlich!
Bewertung:
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