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Biertest - Sophie's Brauhaus Stuttgart Hefeweissbier

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Sophie's Brauhaus / Stuttgart (Deutschland)


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

06.11.2006


Testobjekt:

0,5l von Fass


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,40%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes bernstein


Schaumkrone:

durchschnittlich, cremig


Geruch:

leicht hefig


Geschmack:

süßlich, malzig, frisch, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

In der Baden-Württembergischen Landeshauptstadt Stuttgart befindet sich in der Innenstadt das "Sophie's Brauhaus". Ein wahrlich netter Laden mit viel Holz und einer anregenden Musik im Hintergrund. Zu trinken bekommt man hier drei Sorten Bier, darunter auch das heutige Testbier, das "Hefeweissbier" mit 5,4%vol. Nun steht es vor mir und ich muss sagen: es sieht gut aus. Naturtrübe und mit einer fein cremigen Schaumkrone. Schöner Anblick. Nun setze ich das Glas an und... frisch und leicht süßlich. Dazu passt der lecker runde Hefegeschmack. Schön ist auch, und das passt zu diesem Weißbier, dass der Hopfen ziemlich zurückhaltend ist. Die Bittere hat hier also keine Chance. Toll ist auch das Weizenmalz. Ein ziemlich komplexes und erfrischendes Obergäriges aus Stuttgart. Insgesamt ein echt gutes Weißbier mit einer feinen Hefe, einem süffigen Körper und einer süßlichen Note. Toll gemacht, Sophie....


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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Michael
2013-01-28

Mit dieser Einschätzung gehe ich voll mit. War das beste von 3 Bieren im Angebot (1/2013). Für Schwaben nicht schlecht, man darf aber nicht mit bayrischer ERwartung kommen.


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