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Biertest - Skovlyst NældeBryg

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Bryggeriet Skovlyst / Værløse


Herkunft:

Dänemark


Getestet am:

22.01.2013


Testobjekt:

0,5l-Flasche


Biersorte:

Gewürzbier


Alkoholgehalt:

6,50%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Glukosesirup, Roggenmalz, Hafer, Brennnesselextrakt, Sternanis, Lakritz, Hopfen, Hefe


Farbe:

fast schwarz


Schaumkrone:

relativ viel


Geruch:

würzig


Geschmack:

malzig, nach Lakritz und Schokolade, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Na, die Zutatenliste liest sich ja interessant.... Aus dem dänischen Værløse stammt das Brennnessel-Bier, das "NældeBryg". Dabei handelt es sich um ein Gewürzbier mit einem Stout-Einschlag. Ich bin gespannt, wie dieses ungewöhnliche Bier schmecken wird. Eingeschenkt kommt es einem Stout schon ziemlich nahe: Fast schwarz mit einer Spur Rot und ein fester, cremiger Schaum. Das Lakritz ist dezent zu riechen, der erste Schluck haut dann direkt rein. Ein kräftiger Antrunk, satt malzig und mit einer ziemlich dominanten Lakritznote, die sich ein paar Sekunden später wieder abschwächt. Die Würzigkeit zu Beginn beinhaltet auch eine andere, leicht grasige Noten, die wahrscheinlich von der Brennessel stammen. Nachdem sich das Lakritzaroma verabschiedet, kommt die Schokolade durch und kann dem Bier etwas mehr Harmonie und Süße bieten. Leicht getreidig schmeckt es zwischendurch. Die bitteren Aromen sind relativ zaghaft, leicht trocken schmeckt es im Hintergrund und zum Ende hin, der sehr lang ist, sich wieder beruhigt. Das alles bei einer lebhaften Kohlensäure. Ein interessantes Bier. Kein Bier zum Fußball schauen, aber eines, um einen anderen, nicht schlechten, Geschmack auf die Zunge zu bekommen. Wer Lakritz liebt und einem Stout nicht abgeneigt ist, kann dieses "Skovlyst NældeBryg" mal antesten...


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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