Biertest - Skovlyst India Pale Ale
Brauerei:
Bryggeriet Skovlyst / Værløse
Herkunft:
Dänemark
Getestet am:
21.01.2013
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
India Pale Ale
Alkoholgehalt:
6,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
würzig, leicht nach Fichte
Geschmack:
würzig, bitter, fruchtig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein India Pale Ale (IPA) aus Dänemark wird nun getestet. Diese auch in Deutschland immer beliebtere Biersorte hat in den letzten Jahren einen ungeahnten Höhenflug angetreten. Das ist aber auch nachzuvollziehen. Die Leute haben einfach keine Lust mehr auf diese 08/15-Biere, wie sie überall im Supermarkt zu finden sind. Jedes Pils schmeckt gleich, man möchte neue, andere Aromen kennenlernen. Genau mein Reden. Aber schauen wir uns an, ob das "Skovlyst India Pale Ale" auf den Bierolymp kommt. Dieses Bier hat eine leicht stumpfe Hefetrübung, der Schaum steht sehr gut. Riechen tut man eine dezente Zitrusnote, und, das überrascht, etwas Fichte. Wow! Geschmacklich bekommt man davon nicht viel mit. Umso mehr aber vom Hopfen, der direkt von Beginn an für ordentlich Rabatz sorgt. Ein fulminanter Beginn, gefüllt voller Zitrusaromen, die an Limette und Grapefruit erinnern. Dann sofort kommt ein satter, zuerst leicht bitterer Geschmack durch, der mit der Zeit richtig glasklar wird und die schiere Bittere aufzeigt. Vollmundig und alles andere als zurückhaltend. Im Hintergrund ist eine intensive Süße zu schmecken, die das alles irgendwie konträr erscheinen lässt. Aber das ist nicht böse gemeint. Dieses IPA ist viel voluminöser als die neuen, deutschen Exemplare. Ein gutes und vor allem intensives Bier. Ungewohnt, aber gut.
Bewertung:
Impressum