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Biertest - Sisters Brewery Waggle Dance

Bewertung: 6 / 10 Punkten

Brauerei:

Brouwerij De Fontein / Stein


Herkunft:

Niederlande


Getestet am:

11.08.2018


Testobjekt:

0,1l vom Fass


Biersorte:

Saison


Alkoholgehalt:

4,40%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

stumpfes bernstein


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

fruchtig


Geschmack:

spritzig, fruchtig, bitter, trocken, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Wir sind auf dem Hopfenfest in Essen, welches dieses Jahr zum ersten Mal stattfindet. Und es ist hier gut besucht... Wir testen jetzt das aus den Niederlanden stammende "Sisters Brewery Waggle Dance". Dieses Session-IPA hat 4,4%vol. Alkohol und der Antrunk ist sehr spritzig. So soll das sein. Im Hintergrund wird es aber direkt sehr bitter. Leider stört die tote Hefe etwas das Trinkvergnügen. Zudem kommt viel Säure durch, wir schmecken Zitronenschale und eine trockene, bittere Grapefruit. Für die 4,4% wird aber viel Volumen geboten. Nicht schlecht. Der nächste Schluck lässt dann wieder die tote Hefe durchkommen, das stört. Und die Bittere ist zu dominant. Das erste Drittel ist lecker fruchtig, leider ist auch hier die Bittere störend. Ein sehr langer, trockener, bitterer Abgang ist vorhanden. Alles in allem gibt es dafür ganz gute sechs Punkte!


Bewertung:

Bewertung: 6 / 10 Punkten


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