Biertest - Simon Luxemburg Dinkel

Brauerei:

Brasserie Simon / Wiltz

Herkunft:

Luxemburg

Getestet am:

22.01.2005

Testobjekt:

0,33l-Vichy-Flasche

Biersorte:

Spezialbier

Alkoholgehalt:

4,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Malz, Hopfen

Farbe:

trübes helleres gelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

malzig

Geschmack:

hopfig, malzig, mittellanger Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Ich habe mittlerweile ein paar Biere aus Luxemburg getestet und bin begeistert. Die meisten waren wirklich lecker und sehr bekömmlich. Nun steht ein Bier aus Wiltz in Luxemburg vor mir. Ein Bier mir Dinkelmalz. Sehr gut. Diese selteneren Getreidesorten bringen eigentlich immer einen besonderen Geschmack ins Bier. Dieses hier wartet erst mal einer trüben Farbe auf. Schön soweit. Der erste Schluck ist dann auch in Ordnung. Leider kommt der Dinkelgeschmack nicht so zum Vorschein, wie ich mir das gewünscht habe. Aber dafür ist der Kohlensäuregehalt umso höher. Es schmeckt aber trotzdem sehr gut. Man merkt, dass es sich hier um Handwerkserzeugnis handelt. Sehr rund, das Ganze. Der Abgang ist leider auch noch allzu lang. Summa summarum gehört dieses Bier aber trotzdem ins obere Drittel. Schade, hätte der Dinkel mehr Eigengeschmack, wäre es ein Traumbier.

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