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Biertest - Sebaldus Weizen Dunkles Hefe

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Tucher Bräu GmbH & Co. KG (Radeberger Gruppe KG) / Fürth


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

28.06.2015


Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche


Biersorte:

Dunkles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

6,00%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Röstmalzbier, Hefe, Hopfen


Farbe:

trübes dunkles bernstein


Schaumkrone:

sehr viel


Geruch:

nach Weizenmalz


Geschmack:

malzig, würzig, hefig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Aus Fürth stammt das "Sebaldus Weizen Dunkles Hefe". Dem Schutzpatron der Stadt Nürnberg ist dieses Bier gewidmet. Das finde ich interessant, ist doch die Beziehung zwischen den beiden Städten schon berühmt-berüchtigt. Aber wie dem auch sei... Das Bier mit seinen 6,0%vol. Alkohol und der Stammwürze von 13,&% sieht eingeschenkt klasse aus. Gerade der Schaum ist der Hammer: sehr viel ist von diesem festen, feinporigen Konstrukt zu sehen. Der Geruch ist weizenmalzlastig, der erste Schluck ist ebenfalls vom Weizenmalz geprägt. Ein würziger Antrunk, minimal bitter und schön kräftig. So stellt er sich dar. Aber auch die Süße kommt gut durch. Wobei auch eine leichte Säure durchschimmert. Den hohen Alkoholgehalt schmeckt man nicht durch, einzig das Volumen lässt darauf spekulieren. Der lange Abgang gefällt mir. Das Bier als solches haut mich aber nicht wirklich vom Hocker. Alles in allem bekommt es sieben Punkte!


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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