Biertest - Schwelmer Bernstein Bock
Brauerei:
Privatbrauerei Schwelm / Schwelm
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
04.05.2009
Testobjekt:
0,5l-Bügel-Flasche
Biersorte:
Bockbier
Alkoholgehalt:
6,50%vol.
Zutaten:
Brauwasser, helles Gerstenmalz, dunkles Spezialgerstenmalz, Aromahopfen
Farbe:
sattes bernstein
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
schön malzig
Geschmack:
malzig, würzig, stark, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Heute ist der 4. Mai 2009, draußen ist es ziemlich kalt und so gar nicht wie die letzten Tage, wo man im Biergarten sitzen konnte und dabei ein luftiges T-Shirt anhatte. Heute ist es halt anders. Da passt das Testbier des Tages doch wie die Faust aufs Auge. Vor mir steht das "Schwelmer Bernstein Bock" mit 6,5%vol. Basierend auf dem Bernstein aus gleicher Brauerei, nun aber "veredelt". Es wird als Saisonbier in der kalten Jahreszeit ausgeschenkt, da passt es heute wirklich gut. Im Glas macht es zudem noch was her, mit seiner intensiven Bernsteinfärbung. Hier hat der Name nicht zuviel versprochen. Der Schaum ist reichhaltig und fest. Nun möchte ich aber wissen, wie dieses Bockbier schmeckt. Sehr süffig. Stark. Würzig. Das sind so ziemlich genau die ersten Eindrücke. Ein schwerer Antrunk ist zu vernehmen. Das Malz sorgt für ordentlich Tiefe. Aber auch der Aromahopfen ist mit seinem subtilen Beginn mit von der Partie. Sehr süffig und trotzdem männlich-herb, wobei das Wasser den bitteren Geschmack etwas abfängt und dem feinen Röstmalz unter die Arme greift. Und das gelingt ziemlich gut. Ein rundes Bockbier, mit seiner abwechslungsreichen und zu Beginn sogar leicht fruchtigen Note noch interessanter, kann es mich begeistern. So vergebe ich dem Bier mit dem lustigen Bock auf dem Flaschenetikett ein Sehr Gut.
Bewertung:
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